云南大理农家野生百花蜜

已经在外漂泊十几年，身边的朋友都说大理是个好地方。我自己觉得也就那样，无非就是旅游景点多一点，问题我基本都没有去过。最近一年因事回了好几趟家，自己也渐渐觉得大理是个好地方。

这里的生活节奏很慢。大家都是慢悠悠的做着普通的工作，不会纠结于今天要做多少事情，也不会愁苦于没有柴米油盐。我腿不长，但还是经常被抱怨走路太快，因为快节奏的城市生活造就了我快步走路的习惯。尽管乡音不改我还是显得有些格格不入。

跑题了。我接下来要介绍的是这里的农家百花蜜，明人不说暗话，我其实是打广告的。先上一个联系方式，有需要的可以打电话或者加微信。

联系方式

电话: 13577224408 18025434220
微信(加微信请备注“百花蜜”)：

百花蜜

地理位置

本文要介绍的百花蜜产自云南省大理州剑川县象图乡江头村。这里也是我的故乡。位于大理白族自治州北部，三江并流的地方，澜沧江、怒江、金沙江流经此处。海拔高达 2900 米，这里的人都是依山而居，交通不便，自然经济落后。也因此才产出了香醇的农家百花蜜。

养育环境

没有人刻意养殖蜜蜂，就只是放置好蜂窝。每年春夏时节，百花绚烂，正是蜜蜂大量繁殖的时候，初生的蜂群大多会入住村民准备好的蜂窝里面。如果你来到这里会发现，在屋舍周边明里暗里会有很多随意放置的蜂窝。都是自然散养，就像是村民的一种兴趣爱好，近年来有发展成为一种副业的趋势。有村民拥有近百窝蜂蜜，也只是为了多一些蜂蜜产出。并没有“科学”的养殖。

一般的村民也会放养一两窝蜜蜂，产出来的蜂蜜留在家里作药用。养的多的一年下来卖个四五十斤或者八九十斤补贴一些家用，总的来说数量还是很稀少。

这里的主要农作物有玉米、芸豆、小麦，其余还有一些适合高原生长的作物，但是大多都是自产自用。一亩三分的山地，也没有个现代化的耕种方式，很原始。不会施放农药也不会打除草剂，偶尔会施放少量化肥和磷肥，因为这些都有一定的经济成本。自家的农家肥也挺好用。小蜜蜂采蜜于自然百花，酿造真正的百花蜜。

种类

当地人按照采蜜时间把蜂蜜分为两种：

六月蜜：产自春夏，这种蜂蜜比较希，颜色金黄偏红，是一种稠浓的浆液，可以流动。含百花香味，有的入口会有点微苦。
九月蜜：产自秋冬，这种蜜可能因为花源减少，更纯粹一些，是一种金黄的浆液，难以流动，放置一段时间后会凝固，受热而化。没有百花香味但是更加有蜂蜜的味道，入口香甜。个人认为相比之下九月蜜更好一些，但是产量也极少。